Bursa kestane şekeri gastronomideki yerini güçlendiriyor

Bursa ile özdeşleşen kestane şekeri, geleneksel kimliğini korurken modern üretim standartları ve markalaşma çalışmalarıyla da farklı pazarlara ulaşıyor. Kestane şekerinin üretimden markalaşmaya, kent kültüründen tanıtıma uzanan çok yönlü yapısını yerinde incelemek amacıyla Bursa Büyükşehir Belediyesi'nden üst düzey bir heyet, İlka Şekerleme'nin Nilüfer Yaylacık'taki tesislerini ziyaret etti.

Genel Müdür Mümin Akgün’ün ev sahipliğinde gerçekleşen ziyarete Bursa Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Deniz Köken, Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Dr. Abdullah Damar ile Kent Tarihi, Tanıtım ve Turizm Dairesi Başkanı Aziz Elbas katıldı. Program, Kardelen Kültür Evi’nde Bursa kestane şekerinin geçmişten günümüze uzanan yolculuğunun anlatılmasıyla başladı. Heyet daha sonra üretim tesisini dolaşarak üretim süreçlerini yerinde inceledi.